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Kishmish Zardak tire son nom de deux ingrédients emblématiques du Kabouli Palaw, plat traditionnel afghan originaire de Kaboul : le kishmish (raisin sec) et le zardak (carotte).
Ces deux ingrédients symbolisent la richesse, la générosité et le raffinement de la cuisine afghane.
Nés à Kaboul, nous sommes deux amis passionnés par notre patrimoine culinaire, avec l’envie de le faire découvrir à travers une cuisine authentique, généreuse et familiale.
Tous nos plats sont préparés 100 % maison, à partir de produits soigneusement sélectionnés, en privilégiant autant que possible les ingrédients locaux et d’origine française.
Notre ambition est de vous faire voyager à travers les saveurs et les traditions de l’Afghanistan, dans une atmosphère chaleureuse, conviviale et accueillante.
