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ENTRADES ENTRÉES
Al matí Pakawra
5 llesques de patata fresca, arrebossades amb una pasta lleugera amb espècies afganeses i fregides delicadament per a un exterior cruixent i un interior tendre i fondant. Servides amb una salsa casolana aromàtica. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
5.50€
5 llesques de patata fresca, arrebossades amb una pasta lleugera amb espècies afganeses i fregides delicadament per a un exterior cruixent i un interior tendre i fondant. Servides amb una salsa casolana aromàtica. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
Banjan de Pakawra Pakawra Banjan
5 bunyols d'albergínia cruixents amb espècies afganeses, servits amb salsa casolana aromàtica 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
5.90€
5 bunyols d'albergínia cruixents amb espècies afganeses, servits amb salsa casolana aromàtica 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
Pakawra Payazi Pakawra Peyazi
4 bunyols prims de patata i ceba, arrebossats amb farina de cigrons, delicadament especiats i fregits fins a una cruixent perfecta 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
6.50€
4 bunyols prims de patata i ceba, arrebossats amb farina de cigrons, delicadament especiats i fregits fins a una cruixent perfecta 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
Entrada per compartir o no Entreé à partager ou pas
4 trossos de pakawra peyazi, dos trossos de pakawara, dos trossos de pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
11.50€
4 trossos de pakawra peyazi, dos trossos de pakawara, dos trossos de pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
Acompanyament Accompagnement
Pa afganès Le pain Afghan
Pa tradicional afganès, cuit al forn, cruixent per fora i tou per dins, la seva forma allargada i textura lleugera el converteixen en l'acompanyament perfecte per gaudir dels nostres plats. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
3.50€
Pa tradicional afganès, cuit al forn, cruixent per fora i tou per dins, la seva forma allargada i textura lleugera el converteixen en l'acompanyament perfecte per gaudir dels nostres plats. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
LLOC PLATS
La casa Chalaw Kofta chalaw
Delicioses mandonguilles cuites a foc lent en una salsa de tomàquet suau amanida amb espècies afganeses, servides amb arròs afganès fragant amb safrà. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
11.90€
Delicioses mandonguilles cuites a foc lent en una salsa de tomàquet suau amanida amb espècies afganeses, servides amb arròs afganès fragant amb safrà. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
L'assaig de Morgh Qorma Morgh
Pollastre tendre cuit a foc lent en una salsa lleugera amb espècies afganeses, servit amb arròs afganès fragant infusionat amb safrà. Un plat tradicional amb sabors autèntics i equilibrats. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
11.50€
Pollastre tendre cuit a foc lent en una salsa lleugera amb espècies afganeses, servit amb arròs afganès fragant infusionat amb safrà. Un plat tradicional amb sabors autèntics i equilibrats. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
Mongetes, noi. Lobya chalaw
Un plat vegetarià icònic: mongetes vermelles cuites a foc lent amb tomàquets, cebes i espècies tradicionals, servides amb arròs afganès fragant aromatitzat amb safrà (plat vegà) Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
10.50€
Un plat vegetarià icònic: mongetes vermelles cuites a foc lent amb tomàquets, cebes i espècies tradicionals, servides amb arròs afganès fragant aromatitzat amb safrà (plat vegà) Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
Banjan de Burani Burani banjan
Albergínia delicadament rostida, cuita a foc lent en una rica salsa de tomàquet i ceba, realçada amb iogurt cremós d'all i herbes fresques, servida amb arròs aromàtic amb safrà afganès. (Disponible en versió vegana) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
11.00€
Albergínia delicadament rostida, cuita a foc lent en una rica salsa de tomàquet i ceba, realçada amb iogurt cremós d'all i herbes fresques, servida amb arròs aromàtic amb safrà afganès. (Disponible en versió vegana) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
FÓRMULA DE KABUL FORMULE KABOUL
Només el Sud Uniquement le Midi
Fórmula de Kabul Formule Kaboul
3 peces de pakawra + kofta chalaw o burani banjan + postres o cafè 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
18.50€
3 peces de pakawra + kofta chalaw o burani banjan + postres o cafè 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
FÓRMULA MAZAR SHARIF FORMULE MAZAR SHARIF
Només el Sud Uniquement le Midi
Fórmula Mazar Sharif Formule Mazar Sharif
3 trossos de pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + postres o cafè 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
17.50€
3 trossos de pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + postres o cafè 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
ESPECIALITATS SPÉCALITÉS
Propietat Mantu
Delicats raviolis fets a mà, farcits de carn finament condimentada i al vapor, recoberts d'un vel de iogurt amb aroma d'all i realçats amb una salsa de pèsols partits especiats. Una harmonia de sabors i textures. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
13.90€
Delicats raviolis fets a mà, farcits de carn finament condimentada i al vapor, recoberts d'un vel de iogurt amb aroma d'all i realçats amb una salsa de pèsols partits especiats. Una harmonia de sabors i textures. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
Palaw de Kabuli Kabuli Palaw
La joia culinària de l'Afganistan: un arròs afganès lleuger i airejat subtilment aromatitzat amb cardamom i comí, guarnit amb pastanagues i panses confitades, servit amb carn estofada tendra i mongetes vermelles. Una autèntica simfonia de sabors dolços i salats. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
13.90€
La joia culinària de l'Afganistan: un arròs afganès lleuger i airejat subtilment aromatitzat amb cardamom i comí, guarnit amb pastanagues i panses confitades, servit amb carn estofada tendra i mongetes vermelles. Una autèntica simfonia de sabors dolços i salats. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
Mantu E Kadu Mantu E Kadu
Delicats raviolis fets a mà, farcits d'una preparació cremosa de carbassa lleugerament especiada i després cuits al vapor. Cobrits amb un vel de iogurt amb gust d'all i acabats amb una rica salsa de mongetes vermelles feta a foc lent amb espècies. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
13.50€
Delicats raviolis fets a mà, farcits d'una preparació cremosa de carbassa lleugerament especiada i després cuits al vapor. Cobrits amb un vel de iogurt amb gust d'all i acabats amb una rica salsa de mongetes vermelles feta a foc lent amb espècies. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
Cortina Palaw Parda Palaw
Inspirat en els sabors afganesos, aquest plat presenta pollastre cuit a foc lent en una rica salsa de tomàquet, delicadament embolicat en una pasta fina i després cuit al forn fins que estigui daurat. Se serveix amb arròs amb safrà perfumat, per a un subtil equilibri entre autenticitat i modernitat. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
15.90€
Inspirat en els sabors afganesos, aquest plat presenta pollastre cuit a foc lent en una rica salsa de tomàquet, delicadament embolicat en una pasta fina i després cuit al forn fins que estigui daurat. Se serveix amb arròs amb safrà perfumat, per a un subtil equilibri entre autenticitat i modernitat. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
FÓRMULA HERAT FORMULE HERAT
Fórmula d'Herat Formule Herat
5 peces de pakawra + mantú + postres o te de safrà 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
22.90€
5 peces de pakawra + mantú + postres o te de safrà 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
FÓRMULA BAMYAN FORMULE BAMYAN
Fórmula de Bamyan Formule Bamyan
5 peces de pakawra + kabuli palaw + postres o te de safrà 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
22.90€
5 peces de pakawra + kabuli palaw + postres o te de safrà 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
ELS NOSTRES IMPRESCINDIBLES NOS INCONTOURNABLES
Placa de descobriment Assiette découverte
Un plat deliciós i variat amb Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw i Qorma Morgh, acompanyat dels nostres dos aperitius: Pakawra i Pakawra Banjan. Una invitació ideal per descobrir els rics sabors de la cuina afganesa. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
24.90€
Un plat deliciós i variat amb Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw i Qorma Morgh, acompanyat dels nostres dos aperitius: Pakawra i Pakawra Banjan. Una invitació ideal per descobrir els rics sabors de la cuina afganesa. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
Plat degustació vegetarià Assiette découverte végétarienne
Un plat vegetarià variat, compost de Lobya Chalaw, Burani Banjan, un tros de cada aperitiu, dos trossos de Mantu Kadu, servit amb arròs amb safrà. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
24.90€
Un plat vegetarià variat, compost de Lobya Chalaw, Burani Banjan, un tros de cada aperitiu, dos trossos de Mantu Kadu, servit amb arròs amb safrà. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
Dos Peyaza Deux Peyaza
Trossos de carn cuits a foc lent amb una doble preparació de ceba, all i espècies, i després delicadament embolicats en una fina crosta de pa daurat. Sota aquest exterior cruixent hi ha un cor tendre, fragant i generós. Servit amb arròs afganès fragant infusionat amb safrà. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
17.90€
Trossos de carn cuits a foc lent amb una doble preparació de ceba, all i espècies, i després delicadament embolicats en una fina crosta de pa daurat. Sota aquest exterior cruixent hi ha un cor tendre, fragant i generós. Servit amb arròs afganès fragant infusionat amb safrà. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
LES NOSTRES GRALLS NOS GRILLADES
Endevinalla del Kabab Teka Kabab
Vedella, delicadament marinada amb espècies afganeses, feta a la brasa per obtenir una carn tendra i sucosa. Servida amb arròs amb safrà i tomàquet a la planxa. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
19.90€
Vedella, delicadament marinada amb espècies afganeses, feta a la brasa per obtenir una carn tendra i sucosa. Servida amb arròs amb safrà i tomàquet a la planxa. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
Morgh Kabab Morgh Kabab
Cuixes de pollastre desossades a la brasa, marinades a casa i cuites a la brasa. Servides amb arròs amb safrà i tomàquet a la planxa. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
18.50€
Cuixes de pollastre desossades a la brasa, marinades a casa i cuites a la brasa. Servides amb arròs amb safrà i tomàquet a la planxa. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
Barreja a la brasa Grillade Mix
Una broqueta de Teka Kabab de xai i una broqueta de Shami Kabab, amb autèntics sabors afganesos. Servit amb arròs amb safrà afganès, tomàquet a la planxa i pebrot. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
28.50€
Una broqueta de Teka Kabab de xai i una broqueta de Shami Kabab, amb autèntics sabors afganesos. Servit amb arròs amb safrà afganès, tomàquet a la planxa i pebrot. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
POSTRES DESSERTS
Falguera Ferni
Una crema afganesa suau i tradicional feta amb llet aromatitzada amb cardamom i subtilment endolcida. Unes postres refinades, delicades i fragants alhora, que conclouen elegantment un àpat. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
4.50€
Una crema afganesa suau i tradicional feta amb llet aromatitzada amb cardamom i subtilment endolcida. Unes postres refinades, delicades i fragants alhora, que conclouen elegantment un àpat. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
BEGUDES BOISSONS
Massa Dough
Una beguda tradicional afganesa feta amb iogurt, lleugerament salada i aromatitzada amb menta. Refrescant i calmant, combina perfectament amb carns a la brasa i arrossos. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
4.00€
Una beguda tradicional afganesa feta amb iogurt, lleugerament salada i aromatitzada amb menta. Refrescant i calmant, combina perfectament amb carns a la brasa i arrossos. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
Massa picant Dough piquant
Una beguda tradicional afganesa a base de iogurt, condimentada amb un toc de sal, menta fresca i xili. Refrescant però picant, afegeix un toc únic que realça les carns a la brasa i els arrossos. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
4.00€
Una beguda tradicional afganesa a base de iogurt, condimentada amb un toc de sal, menta fresca i xili. Refrescant però picant, afegeix un toc únic que realça les carns a la brasa i els arrossos. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
Te de safrà Thé au Safran
Delicadament perfumat i refinat. Délicatement parfumé et raffiné.
4.00€
Delicadament perfumat i refinat. Délicatement parfumé et raffiné.
ELS NOSTRES VINS SENSE ALCOHOL NOS VINS SANS ALCOOL
25 cl 25 cl
Vermell Rouge
Aquest vi negre desalcoholitzat impressiona per les seves intenses notes d'espècies, torrats i fruita confitada, recolzades per un volum i una longitud sorprenents al paladar. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
5.00€
Aquest vi negre desalcoholitzat impressiona per les seves intenses notes d'espècies, torrats i fruita confitada, recolzades per un volum i una longitud sorprenents al paladar. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
Blanc Blanc
Equinoxe Zéro ofereix un bell equilibri entre frescor i riquesa, amb notes subtils de fruites exòtiques i fruits secs. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
5.00€
Equinoxe Zéro ofereix un bell equilibri entre frescor i riquesa, amb notes subtils de fruites exòtiques i fruits secs. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
Rosat Rosé
Pierre Zéro Signature Rosé – Vi rosat francès desalcoholitzat. El seu color pàl·lid lluminós i les seves intenses aromes de fruita vermella ofereixen un gust naturalment fresc i elegant. Sense aromatitzants ni conservants afegits. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
5.00€
Pierre Zéro Signature Rosé – Vi rosat francès desalcoholitzat. El seu color pàl·lid lluminós i les seves intenses aromes de fruita vermella ofereixen un gust naturalment fresc i elegant. Sense aromatitzants ni conservants afegits. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
CERVESES BIÈRES
Heinken Blonde Sense Alcohòlic - 25cl Heinken Blonde sans alcool - 25cl
cervesa rossa Bière blonde
4.00€
cervesa rossa Bière blonde
ELS NOSTRES XAROPS NOS SIROPS
Els nostres xarops Nos Sirops
Xarop de poma, xarop de maduixa, xarop de mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
4.00€
Xarop de poma, xarop de maduixa, xarop de mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
REFRESCOS NOS SODAS
Coca-Cola Coca cola
3.50€
Fanta Fanta
3.50€
Esperit Sprit
3.50€
Zero Cola Cola zéro
3.50€
Te de fusible Fuze tea
3.50€
AIGÜES EAUX
L'aigua potable gratuïta està disponible per a vosaltres, d'acord amb la llei. Eau potable gratuite conformément à la loi, de l’eau potable fraîche est mise gratuitement à votre disposition
aigua amb gas l’eau Gazeuse
3.50€
Aigua Vittel Vittel Eau
3.50€
ALS CAFÈS NOS CAFÉS
Cafè Café
1.80€
Express Expresso
1.80€
Cafè llarg Café long
1.80€
Cappuccino Cappuccino
4.50€
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