INGRESSI ENTRÉES
La mattina Pakawra
5 fette di patate fresche, ricoperte da una leggera pastella con spezie afghane, poi fritte delicatamente per ottenere una crosticina croccante all'esterno e una morbidezza che si scioglie in bocca. Servite con una profumata salsa fatta in casa. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
5.50€
5 fette di patate fresche, ricoperte da una leggera pastella con spezie afghane, poi fritte delicatamente per ottenere una crosticina croccante all'esterno e una morbidezza che si scioglie in bocca. Servite con una profumata salsa fatta in casa. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
Pakawra Banjan Pakawra Banjan
5 frittelle di melanzane croccanti con spezie afghane, servite con una profumata salsa fatta in casa. 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
5.90€
5 frittelle di melanzane croccanti con spezie afghane, servite con una profumata salsa fatta in casa. 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
Pakawra Payazi Pakawra Peyazi
4 frittelle sottili di patate e cipolle, impanate nella farina di ceci, delicatamente speziate e fritte fino a raggiungere una perfetta croccantezza. 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
6.50€
4 frittelle sottili di patate e cipolle, impanate nella farina di ceci, delicatamente speziate e fritte fino a raggiungere una perfetta croccantezza. 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
Ingresso da condividere o no Entreé à partager ou pas
4 pezzi di pakawra peyazi, due pezzi di pakawara, due pezzi di pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
11.50€
4 pezzi di pakawra peyazi, due pezzi di pakawara, due pezzi di pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
Accompagnamento Accompagnement
pane afgano Le pain Afghan
Il pane tradizionale afghano, cotto al forno, croccante fuori e morbido dentro, la sua forma allungata e la consistenza leggera lo rendono l'accompagnamento perfetto per gustare i nostri piatti. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
3.50€
Il pane tradizionale afghano, cotto al forno, croccante fuori e morbido dentro, la sua forma allungata e la consistenza leggera lo rendono l'accompagnamento perfetto per gustare i nostri piatti. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
POSTO PLATS
La casa di Chalaw Kofta chalaw
Deliziose polpette cotte lentamente in una cremosa salsa di pomodoro insaporita con spezie afghane, servite con profumato riso afghano allo zafferano. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
11.90€
Deliziose polpette cotte lentamente in una cremosa salsa di pomodoro insaporita con spezie afghane, servite con profumato riso afghano allo zafferano. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
Il saggio di Morgh Qorma Morgh
Pollo tenero cotto a fuoco lento in una salsa leggera con spezie afghane, servito con profumato riso afghano allo zafferano. Un piatto tradizionale dai sapori autentici ed equilibrati. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
11.50€
Pollo tenero cotto a fuoco lento in una salsa leggera con spezie afghane, servito con profumato riso afghano allo zafferano. Un piatto tradizionale dai sapori autentici ed equilibrati. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
Fagioli, ragazzo. Lobya chalaw
Un piatto vegetariano iconico: fagioli rossi cotti lentamente con pomodori, cipolle e spezie tradizionali, serviti con profumato riso afghano aromatizzato allo zafferano (piatto vegano). Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
10.50€
Un piatto vegetariano iconico: fagioli rossi cotti lentamente con pomodori, cipolle e spezie tradizionali, serviti con profumato riso afghano aromatizzato allo zafferano (piatto vegano). Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
Burani banjan Burani banjan
Melanzane delicatamente grigliate, poi cotte a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro e cipolla, arricchita con yogurt cremoso all'aglio ed erbe aromatiche fresche, servite con profumato riso afghano allo zafferano. (Disponibile anche in versione vegana) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
11.00€
Melanzane delicatamente grigliate, poi cotte a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro e cipolla, arricchita con yogurt cremoso all'aglio ed erbe aromatiche fresche, servite con profumato riso afghano allo zafferano. (Disponibile anche in versione vegana) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
FORMULA KABUL FORMULE KABOUL
Solo il Sud Uniquement le Midi
Formula di Kabul Formule Kaboul
3 pezzi di pakawra + kofta chalaw o burani banjan + dessert o caffè 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
18.50€
3 pezzi di pakawra + kofta chalaw o burani banjan + dessert o caffè 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
FORMULA MAZAR SHARIF FORMULE MAZAR SHARIF
Solo il Sud Uniquement le Midi
Formula Mazar Sharif Formule Mazar Sharif
3 pezzi di pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + dessert o caffè 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
17.50€
3 pezzi di pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + dessert o caffè 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
SPECIALITÀ SPÉCALITÉS
Proprietà Mantu
Delicati ravioli fatti a mano, ripieni di carne finemente condita e cotti al vapore, avvolti da un velo di yogurt all'aglio e arricchiti da una salsa speziata di piselli spezzati. Un'armonia di sapori e consistenze. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
13.90€
Delicati ravioli fatti a mano, ripieni di carne finemente condita e cotti al vapore, avvolti da un velo di yogurt all'aglio e arricchiti da una salsa speziata di piselli spezzati. Un'armonia di sapori e consistenze. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
Kabuli Palaw Kabuli Palaw
Il gioiello culinario dell'Afghanistan: un riso afghano leggero e soffice, delicatamente aromatizzato con cardamomo e cumino, guarnito con carote candite e uvetta, servito con tenera carne brasata e fagioli rossi. Una vera sinfonia di sapori dolci e salati. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
13.90€
Il gioiello culinario dell'Afghanistan: un riso afghano leggero e soffice, delicatamente aromatizzato con cardamomo e cumino, guarnito con carote candite e uvetta, servito con tenera carne brasata e fagioli rossi. Una vera sinfonia di sapori dolci e salati. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
Mantu E Kadu Mantu E Kadu
Delicati ravioli fatti a mano, ripieni di un cremoso composto di zucca leggermente speziato, e poi cotti al vapore. Sono guarniti con un velo di yogurt all'aglio e conditi con una ricca salsa di fagioli rossi, cotta a fuoco lento con spezie. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
13.50€
Delicati ravioli fatti a mano, ripieni di un cremoso composto di zucca leggermente speziato, e poi cotti al vapore. Sono guarniti con un velo di yogurt all'aglio e conditi con una ricca salsa di fagioli rossi, cotta a fuoco lento con spezie. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
Tenda a rullo Parda Palaw
Ispirato ai sapori afghani, questo piatto prevede pollo cotto a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, avvolto delicatamente in una sottile pasta sfoglia e poi cotto al forno fino a doratura. Viene servito con profumato riso allo zafferano, per un delicato equilibrio tra autenticità e modernità. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
15.90€
Ispirato ai sapori afghani, questo piatto prevede pollo cotto a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro, avvolto delicatamente in una sottile pasta sfoglia e poi cotto al forno fino a doratura. Viene servito con profumato riso allo zafferano, per un delicato equilibrio tra autenticità e modernità. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
FORMULA HERAT FORMULE HERAT
Formula di Herat Formule Herat
5 pezzi pakawra + mantu + dessert o tè allo zafferano 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
22.90€
5 pezzi pakawra + mantu + dessert o tè allo zafferano 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
FORMULA BAMYAN FORMULE BAMYAN
Formula Bamyan Formule Bamyan
5 pezzi di pakawra + kabuli palaw + dessert o tè allo zafferano 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
22.90€
5 pezzi di pakawra + kabuli palaw + dessert o tè allo zafferano 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
I NOSTRI ARTICOLI IMPERDIBILI NOS INCONTOURNABLES
Piastra di scoperta Assiette découverte
Un delizioso e variegato piatto che comprende Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw e Qorma Morgh, accompagnati dai nostri due antipasti: Pakawra e Pakawra Banjan. Un invito ideale per scoprire i ricchi sapori della cucina afghana. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
24.90€
Un delizioso e variegato piatto che comprende Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw e Qorma Morgh, accompagnati dai nostri due antipasti: Pakawra e Pakawra Banjan. Un invito ideale per scoprire i ricchi sapori della cucina afghana. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
Piatto degustazione vegetariano Assiette découverte végétarienne
Un piatto vegetariano vario, composto da Lobya Chalaw, Burani Banjan, un pezzo di ogni antipasto, due pezzi di Mantu Kadu, servito con riso allo zafferano. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
24.90€
Un piatto vegetariano vario, composto da Lobya Chalaw, Burani Banjan, un pezzo di ogni antipasto, due pezzi di Mantu Kadu, servito con riso allo zafferano. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
Due Peyaza Deux Peyaza
Pezzi di carne cotti lentamente con un doppio soffritto di cipolle, aglio e spezie, poi delicatamente avvolti in una sottile crosta di pane dorata. Sotto questa croccantezza esterna si cela un cuore tenero, profumato e generoso. Servito con profumato riso afghano allo zafferano. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
17.90€
Pezzi di carne cotti lentamente con un doppio soffritto di cipolle, aglio e spezie, poi delicatamente avvolti in una sottile crosta di pane dorata. Sotto questa croccantezza esterna si cela un cuore tenero, profumato e generoso. Servito con profumato riso afghano allo zafferano. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
LE NOSTRE GRIGLIE NOS GRILLADES
Indovinello del kebab Teka Kabab
Vitello, delicatamente marinato con spezie afghane e grigliato per una carne tenera e succosa. Servito con riso allo zafferano e pomodoro grigliato. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
19.90€
Vitello, delicatamente marinato con spezie afghane e grigliato per una carne tenera e succosa. Servito con riso allo zafferano e pomodoro grigliato. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
Morgh Kabab Morgh Kabab
Cosce di pollo disossate grigliate, marinate in casa e cotte alla griglia. Servite con riso allo zafferano e pomodoro grigliato. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
18.50€
Cosce di pollo disossate grigliate, marinate in casa e cotte alla griglia. Servite con riso allo zafferano e pomodoro grigliato. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
Mix grigliato Grillade Mix
Uno spiedino di Teka Kabab di agnello e uno spiedino di Shami Kabab, dai sapori afghani autentici. Serviti con riso allo zafferano afghano, pomodoro grigliato e peperone. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
28.50€
Uno spiedino di Teka Kabab di agnello e uno spiedino di Shami Kabab, dai sapori afghani autentici. Serviti con riso allo zafferano afghano, pomodoro grigliato e peperone. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
DOLCI DESSERTS
Felce Ferni
Una crema afghana tradizionale, liscia e vellutata, a base di latte aromatizzato al cardamomo e delicatamente dolcificata. Un dessert raffinato, delicato e profumato, che conclude elegantemente un pasto. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
4.50€
Una crema afghana tradizionale, liscia e vellutata, a base di latte aromatizzato al cardamomo e delicatamente dolcificata. Un dessert raffinato, delicato e profumato, che conclude elegantemente un pasto. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
BEVANDE BOISSONS
Impasto Dough
Una bevanda tradizionale afghana a base di yogurt, leggermente salata e aromatizzata alla menta. Rinfrescante e dissetante, si abbina perfettamente a carni grigliate e piatti a base di riso. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
4.00€
Una bevanda tradizionale afghana a base di yogurt, leggermente salata e aromatizzata alla menta. Rinfrescante e dissetante, si abbina perfettamente a carni grigliate e piatti a base di riso. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
Impasto piccante Dough piquant
Una bevanda tradizionale afghana a base di yogurt, insaporita con un pizzico di sale, menta fresca e peperoncino. Rinfrescante ma piccante, aggiunge un tocco unico che esalta il sapore di carni grigliate e piatti a base di riso. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
4.00€
Una bevanda tradizionale afghana a base di yogurt, insaporita con un pizzico di sale, menta fresca e peperoncino. Rinfrescante ma piccante, aggiunge un tocco unico che esalta il sapore di carni grigliate e piatti a base di riso. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
Tè allo zafferano Thé au Safran
Delicatamente profumato e raffinato. Délicatement parfumé et raffiné.
4.00€
Delicatamente profumato e raffinato. Délicatement parfumé et raffiné.
I NOSTRI VINI ANALCOLICI NOS VINS SANS ALCOOL
25 cl 25 cl
Rosso Rouge
Questo vino rosso dealcolizzato colpisce per le sue intense note speziate, tostate e di frutta candita, supportate da un volume e una persistenza al palato sorprendenti. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
5.00€
Questo vino rosso dealcolizzato colpisce per le sue intense note speziate, tostate e di frutta candita, supportate da un volume e una persistenza al palato sorprendenti. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
Bianco Blanc
Equinoxe Zéro offre un meraviglioso equilibrio tra freschezza e ricchezza, caratterizzato da delicate note di frutta esotica e frutta secca. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
5.00€
Equinoxe Zéro offre un meraviglioso equilibrio tra freschezza e ricchezza, caratterizzato da delicate note di frutta esotica e frutta secca. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
Rosa Rosé
Pierre Zéro Signature Rosé – Vino rosato francese dealcolizzato. Il suo colore tenue e luminoso e gli intensi aromi di frutti rossi offrono un gusto naturalmente fresco ed elegante. Senza aromi né conservanti aggiunti. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
5.00€
Pierre Zéro Signature Rosé – Vino rosato francese dealcolizzato. Il suo colore tenue e luminoso e gli intensi aromi di frutti rossi offrono un gusto naturalmente fresco ed elegante. Senza aromi né conservanti aggiunti. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
BIRRE BIÈRES
Heinken Bionda Analcolica - 25cl Heinken Blonde sans alcool - 25cl
Birra bionda Bière blonde
4.00€
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I NOSTRI SCIROPPI NOS SIROPS
I nostri sciroppi Nos Sirops
Sciroppo di mela, sciroppo di fragola, sciroppo di mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
4.00€
Sciroppo di mela, sciroppo di fragola, sciroppo di mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
NOS BIBITE NOS SODAS
Coca-Cola Coca cola
3.50€
Fanta Fanta
3.50€
Spirito Sprit
3.50€
Zero Cola Cola zéro
3.50€
Tè Fuze Fuze tea
3.50€
ACQUE EAUX
L'acqua potabile è a vostra disposizione gratuitamente, in conformità con la legge. Eau potable gratuite conformément à la loi, de l’eau potable fraîche est mise gratuitement à votre disposition
acqua frizzante l’eau Gazeuse
3.50€
Acqua Vittel Vittel Eau
3.50€
NEI CAFFÈ NOS CAFÉS
Caffè Café
1.80€
Esprimere Expresso
1.80€
Caffè lungo Café long
1.80€
Cappuccino Cappuccino
4.50€
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