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ENTRADAS ENTRÉES
Por la mañana Pakawra
Cinco rodajas de patata fresca, rebozadas en una masa ligera con especias afganas y fritas delicadamente para obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirven con una aromática salsa casera. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
5.50€
Cinco rodajas de patata fresca, rebozadas en una masa ligera con especias afganas y fritas delicadamente para obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirven con una aromática salsa casera. 5 pièces tranches de pommes de terre fraîches, enrobées d’une pâte légère aux épices afghanes, puis délicatement frites pour une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Servies avec une sauce maison parfumée
Pakawra Banjan Pakawra Banjan
5 buñuelos crujientes de berenjena con especias afganas, servidos con una aromática salsa casera. 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
5.90€
5 buñuelos crujientes de berenjena con especias afganas, servidos con una aromática salsa casera. 5 pièces beignets d’aubergine croustillants aux épices afghanes, servis avec sauce maison parfumée
Pakawra Payazi Pakawra Peyazi
4 piezas de finas tortitas de patata y cebolla, rebozadas en harina de garbanzo, delicadamente especiadas y fritas hasta alcanzar una textura crujiente perfecta. 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
6.50€
4 piezas de finas tortitas de patata y cebolla, rebozadas en harina de garbanzo, delicadamente especiadas y fritas hasta alcanzar una textura crujiente perfecta. 4 piéces beignets fins de pommes de terre et d’oignons, enrobés de farine de pois chiches, délicatement épicés et frits jusqu’à une croustillance parfaite
Entrada para compartir o no Entreé à partager ou pas
4 piezas de pakawra peyazi, dos piezas de pakawara, dos piezas de pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
11.50€
4 piezas de pakawra peyazi, dos piezas de pakawara, dos piezas de pakawra Banjan 4 pièces pakawra peyazi, deux pièces de pakawara, deux pièces de pakawra Banjan
Acompañamiento Accompagnement
pan afgano Le pain Afghan
Pan afgano tradicional, horneado, crujiente por fuera y suave por dentro, su forma alargada y textura ligera lo convierten en el acompañamiento perfecto para disfrutar de nuestros platos. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
3.50€
Pan afgano tradicional, horneado, crujiente por fuera y suave por dentro, su forma alargada y textura ligera lo convierten en el acompañamiento perfecto para disfrutar de nuestros platos. Pain traditionnel Afghan, cuit au four, à la fois croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, sa forme allongée et sa texture légère en font l'accompagnement idéal pour savourer nos plats
LUGAR PLATS
La casa de chalaw Kofta chalaw
Deliciosas albóndigas cocinadas a fuego lento en una suave salsa de tomate sazonada con especias afganas, servidas con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
11.90€
Deliciosas albóndigas cocinadas a fuego lento en una suave salsa de tomate sazonada con especias afganas, servidas con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Savoureuses boulettes de viande hachée lentement mijotées dans une sauce tomate onctueuse relevée d’épices afghanes, accompagnées d’un riz Afghan parfumé au safran
El ensayo de Morgh Qorma Morgh
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa ligera con especias afganas, servido con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Un plato tradicional con sabores auténticos y equilibrados. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
11.50€
Pollo tierno cocinado a fuego lento en una salsa ligera con especias afganas, servido con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Un plato tradicional con sabores auténticos y equilibrados. Poulet tendre mijoté dans une sauce légère aux épices afghanes, servi avec un riz afghan parfumé au safran. Un plat traditionnel aux saveurs authentiques et équilibrées
Frijoles, muchacho. Lobya chalaw
Un plato vegetariano emblemático: frijoles rojos cocidos a fuego lento con tomates, cebollas y especias tradicionales, servidos con arroz afgano aromático aromatizado con azafrán (plato vegano). Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
10.50€
Un plato vegetariano emblemático: frijoles rojos cocidos a fuego lento con tomates, cebollas y especias tradicionales, servidos con arroz afgano aromático aromatizado con azafrán (plato vegano). Un plat végétarien emblématique : haricots rouges mijotés lentement avec tomates, oignons et épices traditionnelles, servis avec un riz afghan parfumé au safran (plat végan)
Burani banjan Burani banjan
Berenjena delicadamente asada, luego cocinada a fuego lento en una rica salsa de tomate y cebolla, realzada con yogur cremoso de ajo y hierbas frescas, servida con arroz afgano aromático con azafrán. (Versión vegana disponible) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
11.00€
Berenjena delicadamente asada, luego cocinada a fuego lento en una rica salsa de tomate y cebolla, realzada con yogur cremoso de ajo y hierbas frescas, servida con arroz afgano aromático con azafrán. (Versión vegana disponible) Aubergines délicatement grillées puis mijotées dans une sauce riche aux tomates et oignons, sublimées par un onctueux yaourt à l’ail et relevées d’herbes fraîches, servi avec le riz afghane parfumé au safran. (disponible en version végan)
FÓRMULA KABUL FORMULE KABOUL
Solo el Sur Uniquement le Midi
Fórmula de Kabul Formule Kaboul
3 piezas de pakawra + kofta chalaw o burani banjan + postre o café 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
18.50€
3 piezas de pakawra + kofta chalaw o burani banjan + postre o café 3 pièces de pakawra + kofta chalaw ou burani banjan + dessert ou café
FÓRMULA DE MAZAR SHARIF FORMULE MAZAR SHARIF
Solo el Sur Uniquement le Midi
Fórmula de Mazar Sharif Formule Mazar Sharif
3 piezas de pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + postre o café 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
17.50€
3 piezas de pakawra + qorma morgh o lobya chalaw + postre o café 3 pièces de pakawra + qorma morgh ou lobya chalaw +dessert ou café
ESPECIALIDADES SPÉCALITÉS
Propiedad Mantu
Raviolis delicados, elaborados artesanalmente, rellenos de carne finamente sazonada y cocidos al vapor, bañados en una capa de yogur con aroma a ajo y realzados con una salsa especiada de guisantes partidos. Una armonía de sabores y texturas. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
13.90€
Raviolis delicados, elaborados artesanalmente, rellenos de carne finamente sazonada y cocidos al vapor, bañados en una capa de yogur con aroma a ajo y realzados con una salsa especiada de guisantes partidos. Una armonía de sabores y texturas. De délicats raviolis faits main, garnis de viande finement assaisonnée et cuits à la vapeur, enrobés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et relevés d’une sauce de pois-cassé aux épices. Une harmonie de saveurs et de textures
Kabuli Palaw Kabuli Palaw
Una joya culinaria de Afganistán: un arroz afgano ligero y esponjoso, sutilmente aromatizado con cardamomo y comino, adornado con zanahorias confitadas y pasas, servido con tierna carne estofada y frijoles rojos. Una verdadera sinfonía de sabores dulces y salados. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
13.90€
Una joya culinaria de Afganistán: un arroz afgano ligero y esponjoso, sutilmente aromatizado con cardamomo y comino, adornado con zanahorias confitadas y pasas, servido con tierna carne estofada y frijoles rojos. Una verdadera sinfonía de sabores dulces y salados. Le joyau culinaire de l’Afghanistan : un riz Afghan aérien subtilement parfumé à la cardamome et au cumin, garni de carottes confites et raisins secs servi avec une viande mijotée fondante et haricot rouge. Une véritable symphonie de saveurs sucrées et salées.
Mantu E Kadu Mantu E Kadu
Raviolis delicados hechos a mano, rellenos de una crema de calabaza ligeramente especiada y cocidos al vapor. Se cubren con una capa de yogur con sabor a ajo y se terminan con una rica salsa de frijoles rojos cocinada a fuego lento con especias. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
13.50€
Raviolis delicados hechos a mano, rellenos de una crema de calabaza ligeramente especiada y cocidos al vapor. Se cubren con una capa de yogur con sabor a ajo y se terminan con una rica salsa de frijoles rojos cocinada a fuego lento con especias. De délicats raviolis faits main, garnis d’une préparation onctueuse de courge légèrement épicée, puis cuits à la vapeur. Ils sont nappés d’un voile de yaourt parfumé à l’ail et sublimés d’une sauce aux haricots rouges mijotés aux épices.
Cortina Palaw Parda Palaw
Inspirado en los sabores afganos, este plato consiste en pollo cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate, delicadamente envuelto en una fina masa y horneado hasta que esté dorado. Se sirve con arroz aromático con azafrán, logrando un sutil equilibrio entre autenticidad y modernidad. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
15.90€
Inspirado en los sabores afganos, este plato consiste en pollo cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate, delicadamente envuelto en una fina masa y horneado hasta que esté dorado. Se sirve con arroz aromático con azafrán, logrando un sutil equilibrio entre autenticidad y modernidad. Inspiré des saveurs afghanes, ce plat met à l’honneur un poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, délicatement enveloppé dans une pâte fine puis doré au four. Il est servi avec un riz au safran parfumé, pour un équilibre subtil entre authenticité et modernité.
FÓRMULA HEART FORMULE HERAT
Fórmula de Herat Formule Herat
5 piezas pakawra + mantu + postre o té de azafrán 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
22.90€
5 piezas pakawra + mantu + postre o té de azafrán 5 pièces pakawra + mantu +dessert ou thé au safran
FÓRMULA BAMYAN FORMULE BAMYAN
Fórmula de Bamyan Formule Bamyan
5 piezas pakawra + kabuli palaw +postre o té de azafrán 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
22.90€
5 piezas pakawra + kabuli palaw +postre o té de azafrán 5 pièces pakawra + kabuli palaw +dessert ou thé au safran
NUESTROS IMPRESCINDIBLES NOS INCONTOURNABLES
Plato de descubrimiento Assiette découverte
Un delicioso y variado plato que incluye Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw y Qorma Morgh, acompañado de nuestros dos aperitivos: Pakawra y Pakawra Banjan. Una invitación ideal para descubrir los ricos sabores de la cocina afgana. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
24.90€
Un delicioso y variado plato que incluye Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw y Qorma Morgh, acompañado de nuestros dos aperitivos: Pakawra y Pakawra Banjan. Una invitación ideal para descubrir los ricos sabores de la cocina afgana. Une assiette gourmande et variée composée de Kofta Chalaw, Burani Banjan, Lobya Chalaw et Qorma Morgh, accompagnée de nos deux entrées : Pakawra et Pakawra Banjan. Une invitation idéale pour découvrir toute la richesse des saveurs de la cuisine afghane.
Plato de degustación vegetariano Assiette découverte végétarienne
Un variado plato vegetariano, compuesto por Lobya Chalaw, Burani Banjan, una pieza de cada aperitivo, dos piezas de Mantu Kadu, servido con arroz con azafrán. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
24.90€
Un variado plato vegetariano, compuesto por Lobya Chalaw, Burani Banjan, una pieza de cada aperitivo, dos piezas de Mantu Kadu, servido con arroz con azafrán. Une assiette végétarienne et variée, composée de Lobya Chalaw, Burani Banjan, une pièce de chaque entrée, 2 pièces de Mantu Kadu, servir avec le riz au safran
Dos Peyaza Deux Peyaza
Trozos de carne cocinados a fuego lento con una doble preparación de cebolla, ajo y especias, envueltos delicadamente en una fina y dorada masa de pan. Bajo esta crujiente capa exterior se esconde un interior tierno, aromático y generoso. Se sirve con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
17.90€
Trozos de carne cocinados a fuego lento con una doble preparación de cebolla, ajo y especias, envueltos delicadamente en una fina y dorada masa de pan. Bajo esta crujiente capa exterior se esconde un interior tierno, aromático y generoso. Se sirve con arroz afgano aromático infusionado con azafrán. Des morceaux de viande lentement mijotés avec une double préparation d’oignons, d’ail et d’épices, puis délicatement enveloppés dans une fine croûte de pain doré au four. Sous cette parure croustillante se révèle un cœur fondant, parfumé et généreux. Servi avec un riz afghan parfumé au safran
NUESTRAS PARRILLAS NOS GRILLADES
Acertijo del kebab Teka Kabab
Ternera marinada delicadamente en especias afganas, asada a la parrilla para obtener una carne tierna y jugosa. Se sirve con arroz al azafrán y tomate asado. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
19.90€
Ternera marinada delicadamente en especias afganas, asada a la parrilla para obtener una carne tierna y jugosa. Se sirve con arroz al azafrán y tomate asado. Viande de veau, délicatement mariné aux épices afghanes, grillé pour une chair tendre et juteuse. Servi avec riz au safran et de la tomate grillée.
Morgh Kabab Morgh Kabab
Muslos de pollo deshuesados a la parrilla, marinados en casa y cocinados a la plancha. Se sirven con arroz con azafrán y tomate a la parrilla. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
18.50€
Muslos de pollo deshuesados a la parrilla, marinados en casa y cocinados a la plancha. Se sirven con arroz con azafrán y tomate a la parrilla. Grillade de hauts de cuisse de poulet désossés, marinés maison et cuits au grill. Servi avec du riz au safran et tomate grillée.
Mezcla a la parrilla Grillade Mix
Una brocheta de cordero Teka Kabab y una brocheta de Shami Kabab, con auténticos sabores afganos. Servidas con arroz afgano con azafrán, tomate y pimiento a la parrilla. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
28.50€
Una brocheta de cordero Teka Kabab y una brocheta de Shami Kabab, con auténticos sabores afganos. Servidas con arroz afgano con azafrán, tomate y pimiento a la parrilla. Une brochette de Teka Kabab et une brochette de morgh kabab, aux saveurs afghanes authentiques. Servie avec du riz afghan au safran et tomates grillé.
POSTRES DESSERTS
Helecho Ferni
Una suave crema afgana tradicional, elaborada con leche aromatizada con cardamomo y ligeramente endulzada. Un postre refinado, delicado y aromático, que pone el broche de oro a una comida. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
4.50€
Una suave crema afgana tradicional, elaborada con leche aromatizada con cardamomo y ligeramente endulzada. Un postre refinado, delicado y aromático, que pone el broche de oro a una comida. Crème onctueuse traditionnelle d’Afghanistan, préparée à base de lait parfumé à la cardamome et subtilement sucrée. Un dessert raffiné, à la fois doux et parfumé, qui conclut le repas avec élégance
BEBIDAS BOISSONS
Masa Dough
Una bebida tradicional afgana elaborada con yogur, ligeramente salada y aromatizada con menta. Refrescante y calmante, combina a la perfección con carnes a la parrilla y platos de arroz. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
4.00€
Una bebida tradicional afgana elaborada con yogur, ligeramente salada y aromatizada con menta. Refrescante y calmante, combina a la perfección con carnes a la parrilla y platos de arroz. Boisson traditionnelle afghane à base de yaourt, légèrement salée et parfumée à la menthe. Fraîche et désaltérante, elle accompagne à merveille les grillades et plats de riz
Masa picante Dough piquant
Una bebida tradicional afgana a base de yogur, sazonada con un toque de sal, menta fresca y chile. Refrescante pero picante, aporta un toque único que realza el sabor de las carnes a la parrilla y los platos de arroz. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
4.00€
Una bebida tradicional afgana a base de yogur, sazonada con un toque de sal, menta fresca y chile. Refrescante pero picante, aporta un toque único que realza el sabor de las carnes a la parrilla y los platos de arroz. Une boisson traditionnelle afghane à base de yaourt,relevée d’une pointe de sel, de menthe fraîche et piment. Rafraîchissante et épicée à la fois, elle apporte une touche unique qui sublime les grillades et plats de riz
Té de azafrán Thé au Safran
Delicadamente perfumado y refinado. Délicatement parfumé et raffiné.
4.00€
Delicadamente perfumado y refinado. Délicatement parfumé et raffiné.
NUESTROS VINOS SIN ALCOHOL NOS VINS SANS ALCOOL
25 cl 25 cl
Colorete Rouge
Este vino tinto sin alcohol impresiona por sus intensas notas de especias, tostado y fruta confitada, respaldadas por un volumen y una persistencia en boca asombrosos. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
5.00€
Este vino tinto sin alcohol impresiona por sus intensas notas de especias, tostado y fruta confitada, respaldadas por un volumen y una persistencia en boca asombrosos. Ce vin rouge désalcoolisé impressionne par ses notes intenses d'épices, de torréfaction et de fruits confits, porté par un volume et une longueur en bouche étonnants.
Blanco Blanc
Equinoxe Zéro ofrece un hermoso equilibrio entre frescura y riqueza, con sutiles notas de frutas exóticas y frutos secos. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
5.00€
Equinoxe Zéro ofrece un hermoso equilibrio entre frescura y riqueza, con sutiles notas de frutas exóticas y frutos secos. Equinoxe Zéro offre un bel équilibre entre fraîcheur et générosité, porté par des notes subtiles de fruits exotiques et de fruits secs
Rosa Rosé
Pierre Zéro Signature Rosé – Vino rosado francés sin alcohol. Su luminoso color pálido y sus intensos aromas a frutos rojos ofrecen un sabor naturalmente fresco y elegante. Sin saborizantes ni conservantes añadidos. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
5.00€
Pierre Zéro Signature Rosé – Vino rosado francés sin alcohol. Su luminoso color pálido y sus intensos aromas a frutos rojos ofrecen un sabor naturalmente fresco y elegante. Sin saborizantes ni conservantes añadidos. Pierre Zéro Signature Rosé – Vin rosé français désalcoolisé Sa robe pâle lumineuse et ses arômes intenses de fruits rouges offrent une fraîcheur naturelle et élégante. Sans arômes ni conservateurs ajoutés
CERVEZAS BIÈRES
Heinken Rubio Sin Alcohol - 25cl Heinken Blonde sans alcool - 25cl
cerveza rubia Bière blonde
4.00€
cerveza rubia Bière blonde
NUESTROS JARABES NOS SIROPS
Nuestros jarabes Nos Sirops
Jarabe de manzana, jarabe de fresa, jarabe de mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
4.00€
Jarabe de manzana, jarabe de fresa, jarabe de mango Sirop de pomme, Sirop de Fraise, Sirop de mangue
NOS REFRESCOS NOS SODAS
Coca-cola Coca cola
3.50€
Fanta Fanta
3.50€
Botavara Sprit
3.50€
Cola cero Cola zéro
3.50€
Té Fuze Fuze tea
3.50€
AGUAS EAUX
De conformidad con la ley, usted tiene acceso a agua potable gratuita. Eau potable gratuite conformément à la loi, de l’eau potable fraîche est mise gratuitement à votre disposition
agua con gas l’eau Gazeuse
3.50€
Agua Vittel Vittel Eau
3.50€
EN CAFÉS NOS CAFÉS
Cafetería Café
1.80€
Expresar Expresso
1.80€
Café largo Café long
1.80€
Capuchino Cappuccino
4.50€
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